[高雄] 幕府壽司 五福店

店家 : 幕府壽司 五福店
地址 : 高雄市新興區五福二路30號(雄商斜對面)
電話 : 07-229-1166 / 227-4958
營業時間 : 10:00~21:00
官網 : http://www.sushionly.com.tw
用餐形式 :可外帶、有外送、現金、不加服務費

這篇食記lag了一個多月,(間中還再吃了一次)真是沒效率阿~ 這次就結合兩次用餐一起做紀錄.

在去吃幕府壽司之前, 他們讓我留下比較深刻的印像是另一家英雄店外的那顆超級大石頭(根據官網的解說是台南藝術學院余宗杰先生的作品),也說了很久要去吃, 就在我們註冊紀念日來吃一下吧!

店內的空間其實不算大, 但不知道是不是因為採用了很多木頭的陳設的關係,  並不會覺得擁擠同時讓人覺得有舒服,放鬆的感覺,簡潔卻又不失格調, 還有一點Muji風~ 題外話, 我們很喜歡木頭的傢俱,或許是因為再多麼都市化的人類,還是想要親近大自然(的元素)滴阿~

 連他們的工作檯也都是木頭設計~

餐具照. 簡簡單單. 另外 我喜歡他們的筷子 是尖頭筷 粗細度剛好偏細 不沉

 吃壽司就是要配茶

 味增湯 (NT 20) 另外還有鮮魚味增湯(限量 NT50)

味增湯味道剛好 湯內還有許多的豆腐和小魚. (說到味增湯還是順億還真是料多實在)

組合A壽司 (NT220 10貫) 一共有海苔, 豆皮, 旗魚, 鮪魚, 鮭魚, 大蝦, 煙燻鰻, 鮪魚沙拉,魚子醬(雖然那是蝦卵才對 但DM上硬是寫魚子醬)和干貝唇 (這盤還多加了一分的鮭魚 所以才有12入)

組合A是我們覺得比較適合我們的組合 除了份量剛好之外 還有握壽司的部份比較多.每一款都好吃

我最愛的鮭魚握壽司 (NT60 2貫) 我很怕吃魚 唯一愛吃鮭魚生魚片

他們的鮭魚握壽司雖然生魚片的部份不特別厚 但肉質很新鮮 刀工也ok 完全都沒有碰到吃到生魚片最討厭的咬不斷的筋. 一咬就斷 想在哪裡斷就哪裡斷

醋飯的部份也ok 酸甜度恰恰好 很合我的胃口. 握壽司捏的也蠻紮實的 生魚片和飯糰緊緊相依 而飯糰的部份也不會輕易的散開.快到嘴邊的壽司飯頓失散開掉滿盤也是會令人生氣的事.

再來就是很多人推薦的炙牛肉壽司 (NT80 2貫)
的確還不錯的一道 對我們而言很新鮮 之前只吃過炙鮭魚肚 炙牛肉是第一次吃. 牛肉雖然薄薄一片看起來很虛 但是一放入嘴中 牛肉片的香氣就散發開來. 肉質軟嫩還看得到些些的粉紅色,並帶油花.

最後介紹的是薯泥沙拉 (NT30)

這道薯泥沙拉口味偏甜 上面還撒了一些蝦卵, 口感上可以吃到顆粒感 不算幼滑綿密的那種. 我個人是不太喜歡

11/23補充: 炙干貝(NT100 2貫)
後來某次再去吃點了這個炙干貝之後就愛上了~ 雖然有點貴,偶爾點還是可以的. 看到圖片就知道是有多麼的厚實, 一咬下去就可以感受到干貝那種彈牙的QQ口感, 而且很juicy...大推!!!!

總結這家幕府壽司品質不錯, 店內環境也舒服.且不收服務費. 是我們會繼續造訪的壽司店~